Dopo un anno di lavori hanno preso forma gli interventi di PT e P1 previsti nel progetto generale di recupero. All’ingresso i visitatori vengono accollti nella grande tasting area, in cui il nuovo totem centrale realizzato con il recupero delle antiche cassette per le olive, combinato con il bar disegnato come estrusione della pavimentazione industriale, fa da contrappunto ai vecchi sistemi impiantistici valorizzati con la nuova doppia finitura delle pareti. Pese, macine e sistemi tecnologici diventano testimonianza della storia del mulino. A piano terra è stata inoltre estesa la pergola esterna, così da adattarsi alla nuova porzione di edificio contenente i bagni, che sono stati realizzati seguendo una linea pulita, con tagli di luce netti e colori neutri. I trattamenti delle pareti e l’utilizzo di elementi di recupero è salito anche al P1, dove sono stati realizzati il grande salone per le cerimonie in cui si trova la “continuazione” del totem che parte dal piano sottostante e che si conclude con il grande controsoffitto modulare, retroilluminato per dar vita ad effetti di grande impatto visivo. Oltre questo ambiente è stata trattata la saletta collegata, completandola con la realizzazione di un grande camino e del pavimento, entrambi materici ma con una linea contemporanea.
After a year of work, the PT and P1 interventions envisaged in the general recovery project took shape. At the entrance, visitors are welcomed into the large tasting area, where the new central totem made with the recovery of old olive crates, combined with the bar designed as an extrusion of the industrial flooring, acts as a counterpoint to the old plant systems enhanced with the new double wall finish. Weighs, millstones and technological systems bear witness to the history of the mill. On the ground floor, the external pergola has also been extended, so as to adapt to the new portion of the building containing the bathrooms, which have been created following a clean line, with sharp cuts of light and neutral colours. The treatments of the walls and the use of recycled elements also increased to P1, where the large hall for ceremonies was created, in which there is the "continuation" of the totem that starts from the floor below and ends with the large modular false ceiling, backlit to create effects of great visual impact. Beyond this environment, the connected room was treated, completing it with the creation of a large fireplace and the floor, both materic but with a contemporary line.
